İstanbul’da ekmek fiyatlarına zam geldi. İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu, ekmek için hazırladığı yeni azami fiyat tarifesini temmuz ayı meclis toplantısında Meclis’e sundu.
Karara göre:
İstanbul genelinde 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı 75 TL,
200 gram ekmeğin azami fiyatı ise 15 TL olarak belirlendi.
Son olarak geçen yıl Aralık ayında 200 gram ekmek fiyatı 12,5 TL olarak belirlenmişti. Yeni tarifede, Adalar ilçesi için ise yüzde 10 zam uygulanabileceği ifade edildi. Böylece Adalar’da 200 gram ekmek fiyatı 16,5 TL’ye kadar çıkabilecek.
Fiyat Artışında Gramaj Etkisi
İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, ekmek fiyatlarının gramajına göre değişebileceğini belirterek şunları söyledi:
“Firmalar belirlenen azami fiyatın altında satış yapabilir ama üstüne çıkamaz. Örneğin 240 gram ekmek 18 TL’ye satılabilir. Kara fırınlar 200 gram ekmek yapmakta zorlanıyor. Sandviç gibi küçük göründüğü için 240 gram ekmek üretimi daha yaygın. Farklı gramajlarda ekmek üretmek serbesttir ancak gramaj farkı olmadan fiyat farklılığı şikâyet sebebidir. İl Ticaret Müdürlüğü denetim yapıyor.”
Son dönemde artan maliyetler nedeniyle fırıncıların zam talepleri kamuoyunda geniş yankı uyandırmıştı. Daha önce fırıncılar odasına bağlı işletmelerde de ekmek fiyatları benzer şekilde artırılmıştı.
