Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, son dönemde kırmızı et fiyatlarının düşüşe geçtiğini açıkladı. Doğru, “Şap ve üç gün hastalığı nedeniyle üreticiler hayvanlarını erken kesime götürdü. Bu durum arz fazlası yarattı” dedi.
Hastalıklar Üretimi Zorladı
Bursa Tarım Fuarı’nda konuşan Müslüm Doğru, şap ve üç gün hastalıklarının hem süt hem de et üretimini olumsuz etkilediğini belirtti. Doğru, “Şap hastalığı çıkan işletmelerde üreticiler tedaviyle uğraşmak yerine hayvanlarını erken kesime gönderiyor. Bu da verim kaybı ve arz fazlası demek” ifadelerini kullandı.
“Erken Kesim Verimi Düşürüyor”
Doğru, erken kesilen hayvanlardan elde edilen et miktarının daha az olduğunu vurgulayarak, “Erken kesim düşük verim anlamına gelir. Karkas verimi azalır, et miktarı düşer. Ancak bu durum piyasada geçici bir et bolluğu oluşturdu” dedi.
Fiyatlarda Geri Çekilme Başladı
Besi hayvanlarında erken kesimin artmasıyla birlikte piyasada arz fazlası oluştuğunu söyleyen Doğru, “Et fiyatları son haftalarda hafif şekilde gerilemeye başladı. Bu düşüş sınırlı ama hissedilir düzeyde. Hastalık nedeniyle kesilen hayvan sayısı arttığı için geçici bir rahatlama yaşanıyor” diye konuştu.
Süt Üretimi de Etkilendi
Üç gün hastalığının yüksek ateş ve iştah kaybına yol açtığını belirten Doğru, süt veriminde de ciddi azalma yaşandığını söyledi. Şap hastalığının da benzer etkiler gösterdiğini ifade eden Doğru, “Yem tüketimi azalıyor, dolayısıyla süt üretimi de düşüyor” dedi.
