Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, arzın azalması ve talebin yükselmesiyle birlikte rekor seviyelere ulaştı. Kuraklık, yüksek yem maliyetleri ve ithalat tarifeleri fiyat artışını hızlandırırken, tüketici enflasyonunun üzerinde seyreden zamlar özellikle ABD, AB ve İngiltere’de dikkat çekiyor.
FAO Et Fiyat Endeksi tarihi zirvede
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) verilerine göre, küresel gıda fiyatları temmuzda %1,6 artarken, Et Fiyat Endeksi %1,2 yükselerek 127,3 puanla rekor seviyeye çıktı. Endeksin yıllık artışı ise %6 oldu.
FAO analizine göre, yükselişin başlıca nedeni sığır ve koyun eti fiyatlarındaki artış oldu. Özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü talep, Avustralya ve Brezilya gibi büyük üretici ülkelerde fiyatları yukarı çekti. Ayrıca ABD’nin temmuz itibarıyla Brezilya’dan sığır eti ithalatına %50 tarife koyması da fiyatları baskıladı.
ABD’de kıyma fiyatları son 2 yıldır sürekli artıyor
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu verilerine göre, temmuzda dana kıymanın libre (453 gram) fiyatı 6,3 doları aştı. Son bir yılda fiyat %15,9 arttı ve bu oran aynı dönemde %2,7 olan yıllık enflasyonun çok üzerinde gerçekleşti. ABD’de kıyma fiyatları son 2 yıldır aralıksız yükseliyor.
Ülkede hayvan sayısı da geriledi. Büyükbaş hayvan sayısı, bu yılın başında 86,7 milyonla 1950’lerden bu yana en düşük seviyesine düştü. Uzun süren kuraklık, meraların kuruması ve yem maliyetlerindeki artış bu gerilemede etkili oldu.
AB ve İngiltere’de sert yükseliş
Avrupa Birliği Komisyonu verilerine göre, AB’de karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogram için 662,31 avroya ulaştı. Yıllık artış %32,8’i bulurken, bu oran AB’deki %2,3’lük enflasyonun çok üzerinde seyretti.
İngiltere’de tarım ve hayvancılık fiyatlarını izleyen AHDB verilerine göre, kıyma fiyatı geçen yıl kilogram başına 7,2 pound iken bu yıl 10,6 pounda çıktı. Yıllık artış %47 oldu. Buna karşın İngiltere’de yıllık enflasyon %3,8’de kaldı.
Türkiye’de de yükseliş sürüyor
Türkiye’de de kırmızı et fiyatlarının yükseliş eğilimi devam ediyor. Uzmanlar, hayvancılığa yönelik desteklerin etkisinin uzun vadede görülebileceğini belirterek, fiyatlarda kısa vadede düşüş beklenmediğini ifade ediyor. Vatandaşların ise ucuz et bulduklarında stoklama yoluna gittikleri belirtiliyor.
