Türkiye, su ürünleri yetiştiriciliğinde yeni bir ihracat hamlesine hazırlanıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Türkiye’de yetiştirilen mersin balıklarından elde edilecek havyarın 2027 sonunda “Türk havyarı” markasıyla ihraç edileceğini açıkladı.
Adana’nın Yumurtalık ilçesinde kafes balıkçılığı yapılan bir tesisteki hasada katılan Türkyılmaz, Türkiye’nin su ürünleri yetiştiriciliğinde Avrupa’da ilk sırada yer aldığını söyledi.
Türkyılmaz, çipura, levrek, alabalık, Türk somonu ve midyede üretim planlaması yapıldığını belirterek, bu sayede firmaların fiyat kırmadan, ürünlerini hak ettiği değerden satabildiğini ifade etti.
Bakanlığın temel hedefinin denizlerdeki av baskısını artırmak değil, yetiştiriciliği güçlendirmek olduğunu vurgulayan Türkyılmaz, “Denizde olan balık denizde kalsın” anlayışıyla hareket ettiklerini dile getirdi.
Mersin balığı konusunda özellikle Elazığ ve Gaziantep çevresindeki baraj göllerinde çalışmalar yürütüldüğünü aktaran Türkyılmaz, siyah havyarda Türkiye’nin iddialı olduğunu söyledi.
Türkyılmaz, 2027 sonunda “Türk havyarı” markasıyla ihracatın başlayacağını belirterek, bu alandan yaklaşık 100-150 milyon dolar gelir hedeflendiğini kaydetti. Üretim başlamadan dahi bazı alıcıların şimdiden anlaşma yapmak istediği ifade edildi.
