Son dönemde "Dubai" adıyla anılan lokum ve tatlılar, hem eşsiz tatlarıyla hem de fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Özellikle Ramazan ayında yoğun talep gören Dubai lokumu, pastanelerde hızla tükeniyor. Ortalama fiyatı 400 TL olan bu özel lokum, zengin içeriği ve kaliteli malzemeleriyle öne çıkarken, müşteriler talepleri karşılamakta zorlanan pastanelerden bu tatlıyı temin etmek için adeta yarışıyor.
Dubai lokumunun yüksek fiyatlarının ardında birkaç temel neden bulunuyor:
- Kaliteli Malzemeler: Lokumda kullanılan malzemelerin özenle seçilmesi, üretim maliyetini artırıyor.
- Zahmetli Üretim Süreci: Özel sunumu ve benzersiz lezzeti, zahmetli bir üretim süreci gerektiriyor.
- Artan Talep: Özel bir ürün olarak görülen Dubai lokumu, yoğun talep nedeniyle sınırlı stoklarla satışa sunuluyor.
Yüksek fiyatlara katkıda bulunan en önemli faktörlerden biri de "Dubai çikolatası." Bu çikolata, bir dönem yoğun taleple karşılaşmış ve üreticiler, bu ilgiyi karşılamakta zorlanmıştı. Şimdi ise Dubai ismiyle anılan farklı tatlı türleri ortaya çıktı.
Dubai çikolatasından sonra şimdi de "Dubai kurabiyesi", "Dubai magnoliası" ve "Dubai yaş pastası" gibi ürünler piyasada yerini aldı. Özellikle Dubai kurabiyesi, zengin içeriğiyle büyük ilgi görüyor.
Bursa’da bir pastane sahibi olan İsmail Genç, Dubai kurabiyesinin çikolatasından bile daha fazla ilgi gördüğünü belirtti. Genç, kurabiyenin içeriği hakkında şu bilgileri verdi:
"Dubai kurabiyesinin içinde Antep fıstığı, tahin ve kadayıf bulunuyor. İçeriği diğer kuru pastalardan çok daha zengin olduğu için kilosu bin liradan satılıyor. Çikolatasının kilosu ise 2 bin liranın üzerinde. İlgi oldukça yoğun ve talepler bizi memnun ediyor."
Dubai tatlılarının lüks segmentte yer alması, fiyatlarının diğer tatlılara göre oldukça yüksek olmasına rağmen tüketicilerden büyük talep görmesini sağlıyor.
Özellikle Ramazan ayında sofraları süsleyen Dubai lokumu ve tatlıları, pastane sahiplerini ek üretim planları yapmaya zorluyor. Hem özel günlerde hediye olarak tercih edilen hem de Ramazan sofralarının vazgeçilmezi haline gelen bu tatlılar, tüketiciler arasında prestij göstergesi olarak da değerlendiriliyor.
