İtalya'nın Trento Üniversitesi liderliğinde yapılan araştırma, kahve tüketiminin bağırsak mikrobiyal çeşitliliğini artırdığını ortaya koydu. Kahve içenlerde Lawsonibacter asaccharolyticus adlı bakterinin, içmeyenlere oranla 4, 5 ila 8 kat daha fazla olduğu tespit edildi.
BÖLGELERE GÖRE FARKLILIK
Bu fark, kahve tüketiminin yoğun olduğu Batı ülkelerinde belirgin şekilde gözlenirken, Çin ve Hindistan gibi kırsal bölgelerde nadiren görüldü. Araştırmada kafeinli ve kafeinsiz kahve türleri üzerinde deneyler yapıldı ve kahvedeki kinik asit ile trigonellin gibi biyoaktif bileşenlerin mikrobiyal büyümeyi tetiklediği belirlendi.
GELECEĞE IŞIK TUTUYOR
Araştırmanın lideri Profesör Nicola Segata, kahve tüketimi ve mikrobiyal çeşitlilik arasındaki ilişkinin sağlık üzerindeki doğrudan etkilerinin henüz tam olarak bilinmediğini belirtti. Ancak bu bulgular, bağırsak mikrobiyomunun genel sağlık üzerindeki etkilerini anlamada ve kişiselleştirilmiş beslenme stratejilerinin geliştirilmesinde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Uzmanlar, dengeli bir beslenmenin bağırsak mikrobiyomunu desteklemek için vazgeçilmez olduğunu vurguladı.
