Karpuzdaki Gizli Tehlike: Yıkamadan Sakın Tüketmeyin
Yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvesi karpuz, doğru şekilde tüketilmediğinde sağlığı tehdit edebiliyor. Uzmanlar, özellikle yıkanmadan kesilen karpuzların salmonella gibi ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini söylüyor.
Hijyen Uyarısı: Dış Yüzey Tehlike Saçıyor
Necmettin Erbakan Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Ali Demir, karpuzun tarladan sofraya gelene dek birçok mikroorganizma taşıyabileceğini belirtti. "Karpuzlar tarladaki kirli su ve toprakla temas ettiği için dış kabuklarında zararlı bakteriler bulunabilir. Bu mikroplar kesim sırasında iç kısmına taşınarak enfeksiyon riskini artırabilir" dedi.
Salmonella ve Tifo Tehlikesi
Prof. Dr. Demir, özellikle salmonella ve tifo bakterilerinin ciddi ishal ve yüksek ateş gibi belirtilere neden olduğunu vurguladı. "Dış kabuğunda çatlak ya da zedelenme olan karpuzlar daha büyük risk taşır. Bu nedenle karpuz mutlaka kesilmeden önce bol suyla yıkanmalı" ifadelerini kullandı.
Kesilen Karpuzu Bekletmeyin
Uzmanlar ayrıca karpuzun kesildikten sonra kısa sürede tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. "Kalan parçaların hava almayacak şekilde kapatılması ve 1-2 gün içinde tüketilmesi şart. Aksi halde bakteriyel çoğalma hızlanır ve sağlık riski artar" uyarısında bulunuldu.
