Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı bölümünden araştırmacılar, işlenmiş kırmızı et tüketiminin demans riskini artırabileceğini ortaya koydu.
Fazla Tüketim Risk Artırıyor
134 bin kişinin katıldığı ve ortalama 49 yaşındaki bireylerle yapılan çalışmada, işlenmiş kırmızı et (sosis, salam vb.) tüketimi fazla olanların, az tüketenlere kıyasla demans riskinin %13 daha yüksek olduğu tespit edildi. Ancak işlenmemiş kırmızı etin demans riski üzerinde benzer bir etkisi görülmedi.
Sağlıklı Alternatifler Öneriliyor
Araştırmacılar, günde bir porsiyon işlenmiş kırmızı et yerine kuruyemiş veya baklagil tüketmenin demans riskini %19, balık tüketmenin %28 ve beyaz et tüketmenin %16 oranında azalttığını vurguladı. Bulgular, "Amerikan Nöroloji Akademisi" dergisinde yayımlandı.
