İstanbul'un yeme-içme sektörüne iki yeni marka daha katılmaya hazırlanıyor. Comité Lounge ve İki Nesil Ocakbaşı, Boğaz hattındaki konumları, modern konseptleri ve misafir deneyimine odaklanan hizmet anlayışlarıyla gastronomi dünyasında yerini almaya hazırlanıyor.
Projeler, deneyimli işletmeci İsmail Yılmaz ile ortakları Özgül Hattapoğlu, Cengiz Akçay Danış ve Berat Ulaç tarafından hayata geçiriliyor.
Modern işletmecilik ile geleneksel misafirperverlik buluşuyor
Yeni projelerde çağdaş işletme anlayışının, Türk misafirperverliğiyle bir araya getirilmesi hedefleniyor. Konsept geliştirmeden operasyon yönetimine kadar tüm süreçlerin özel olarak planlandığı belirtilirken, her iki markanın da Boğaz bölgesine farklı bir gastronomi deneyimi sunması amaçlanıyor.
Comité Lounge yeni nesil lounge anlayışını sunacak
Comité Lounge, modern lounge kültürünü İstanbul'un Boğaz atmosferiyle buluşturan bir konsept olarak tasarlandı. Mekanın, çağdaş tasarımı ve sosyal yaşam odaklı yapısıyla farklı bir deneyim sunmayı hedeflediği ifade edildi.
İki Nesil Ocakbaşı geleneksel lezzetleri modern yorumla sunacak
İki Nesil Ocakbaşı ise kuşaktan kuşağa aktarılan ocakbaşı kültürünü modern dokunuşlarla misafirlerine sunmayı amaçlıyor. Projede geleneksel lezzetlerin günümüz beklentilerine uygun bir konseptle servis edilmesi planlanıyor.
İsmail Yılmaz'ın sektör deneyimi projelere yön veriyor
Yeme-içme sektöründe uzun yıllardır faaliyet gösteren İsmail Yılmaz, mutfak operasyonlarından işletme yönetimine kadar edindiği tecrübeyi yeni markalara taşıyor.
Yılmaz daha önce Tarabya Masal Bahçe, Ataşehir Masal Bahçe ve Ataşehir Social Lounge projelerinde de aktif görev aldı.
"Boğaz'a yeni bir enerji getireceğiz"
İsmail Yılmaz, Comité Lounge ve İki Nesil Ocakbaşı'nın ortak vizyonunu "Boğaz'a yeni bir enerji ve hava getirmek" sözleriyle özetledi.
Modern konseptleriyle dikkat çeken iki yeni mekanın, İstanbul'un gastronomi ve sosyal yaşamına yeni bir soluk kazandırması hedefleniyor.
