Uzmanlar, özellikle yaz aylarında tavuk döner tüketirken besin güvenliğine dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, bazı yiyecek ve içeceklerin birlikte tüketilmesinin sağlık açısından risk oluşturabileceğini ifade etti. Uygun koşullarda muhafaza edilmeyen gıdaların, tavuk ürünleriyle birlikte tüketilmesi halinde gıda zehirlenmesi riskinin artabileceği vurgulandı.
Sıcak havalarda risk daha da artıyor
Yüksek sıcaklıklar, tavuk etinde bakteri üremesini hızlandırabiliyor. Uzmanlar, tavuk dönerin uygun sıcaklıkta saklanmaması veya uzun süre açıkta bekletilmesi halinde zararlı mikroorganizmaların çoğalabileceğine dikkat çekiyor. Bu nedenle özellikle yaz aylarında güvenilir işletmelerin tercih edilmesi öneriliyor.
Açıkta beklemiş süt ürünlerinden kaçının
Uzmanlara göre tavuk dönerle birlikte soğuk zinciri bozulmuş ya da uzun süre açıkta beklemiş ayran, yoğurt ve benzeri süt ürünlerinin tüketilmesi, bakteri yükünü artırarak gıda zehirlenmesi riskini yükseltebilir. Tüketilecek süt ürünlerinin taze ve uygun koşullarda muhafaza edilmiş olması büyük önem taşıyor.
Gıda güvenliği kurallarına dikkat edilmeli
Uzmanlar, tavuk döner tüketirken hijyen kurallarına uyulmasını, güvenilir işletmelerin tercih edilmesini ve uygun şekilde muhafaza edilen yiyeceklerin tüketilmesini tavsiye ediyor. Şüpheli görünen, uzun süre açıkta beklemiş veya son kullanma tarihi geçmiş ürünlerden kaçınılması gerektiği belirtiliyor.
