'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (28 Ağustos 2024)

Günün Menüsü

1. Mercimek Çorbası

2. Zeytinyağlı Enginar
3. Izgara Tavuk Göğsü ve Sebze Sote
4. Fırında Patates Dilimleri
5. Fırın Sütlaç

1. Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Yapılışı:

1. Tencereye sıvı yağı koyup küp doğranmış soğanı ve havucu ekleyin, kavurun.
2. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkanmış mercimekleri ekleyin.
3. Suyu veya tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
4. Blenderdan geçirin, tuz ve baharatları ekleyin. Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyin.

2. Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet temizlenmiş enginar
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

Yapılışı:

1. Tencereye zeytinyağını koyup küp doğranmış soğan ve havucu ekleyin, kavurun.
2. Enginarları ekleyin ve üzerine bezelyeleri serpin. Limon suyu, tuz ve şekeri ekleyin.
3. 1 bardak su ekleyip kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

3. Izgara Tavuk Göğsü ve Sebze Sote Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik, pul biber, tuz, karabiber
• Sebzeler (kabak, havuç, kırmızı biber, mantar)

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü baharatlar ve zeytinyağı ile marine edin. 30 dakika dinlendirin.
2. Izgarada veya tavada her iki tarafını da güzelce pişirin.
3. Sebzeleri jülyen doğrayıp az yağda soteleyin. Tavukla birlikte servis edin.

4. Fırında Patates Dilimleri Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik, biberiye, pul biber
• Tuz

Yapılışı:

1. Patatesleri yıkayıp kabuklu veya soyulmuş halde dilimleyin.
2. Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp fırın tepsisine dizin.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

5. Fırın Sütlaç Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayıp 2 bardak su ile haşlayın.
2. Sütü ekleyip kaynatın. Şekeri ekleyin.
3. Nişastayı az su ile açıp ekleyin, koyulaşana kadar pişirin.
4. Kaselere döküp fırında üzeri kızarana kadar pişirin.