Tarım ve Orman Bakanlığı'nın düzenli olarak yayımladığı taklit ve tağşiş listesi giderek uzuyor. Peynir, zeytinyağı, et ürünleri ve börek markalarının ardından listeye yeni ürünler eklendi. Vatandaşlar, alışveriş yapmadan önce listeyi kontrol etmeye özen gösterirken, denetimler küçük esnaftan zincir marketlere ve restoranlara kadar geniş bir kapsamda sürüyor.
Son olarak, market raflarında bulunan iki bal markasında tağşiş tespiti gündem olurken, et ürünlerinde de ihlaller dikkat çekti. Afyonkarahisar merkezli "İsmail Dönmez Osmanlı" ve "Yensel" markalarına ait sucuklarda "mekanik ayrılmış kanatlı eti" bulundu. Mersin’de hizmet veren İstanbul Et ve Şarküteri ile Pozcu Kasabı’nın dana/kuzu kıymalarında ise yine kanatlı et tespit edildi.
Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Nedir?
Bu yöntem, kanatlı hayvanların karkaslarındaki etlerin kas liflerinin yapısını bozarak mekanik işlemlerle elde edilmesini ifade eder. Lokanta, restoran, otel gibi işletmelerde mekanik ayrılmış etlerin kullanılması ve satışı yasaktır. Bakanlık, denetimlerle halkın sağlığını koruma çalışmalarını sürdürüyor.
