Van’da “altın bitki” olarak bilinen safran, ilk kez hasat edildi ve bu gelişme bölge için büyük bir ekonomik fırsat olarak değerlendiriliyor. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nin tıbbi ve aromatik bitkiler bahçesinde başlattığı çalışma, safranın Van’ın yüksek rakımlı coğrafyasına uyum sağladığını ortaya koydu.
Altı Yıllık Çalışmanın Sonucu
2016 yılında kurulan tıbbi ve aromatik bitkiler bahçesinde, nane, kekik ve oğul otu gibi bitkilerle başlayan üretim süreci, safran denemeleriyle genişletildi. Safran, altı yıl süren adaptasyon ve verimlilik çalışmaları sonucunda Van’ın iklim ve toprak koşullarına uygun bir ürün olarak tespit edildi. Türkiye safranı, uluslararası standartlarda tanınan bir çeşit olarak kozmetik, ilaç, boya ve gıda sektörlerinde geniş kullanım alanına sahip.
Safranın Ekonomik Değeri
Safran, dünyanın en pahalı bitkileri arasında yer alıyor.
- 1 kilogram safran elde etmek için yaklaşık 160 bin bitki gerekiyor.
- 4 dekarlık bir alanın ekilmesiyle 1 kilogram safran üretilebiliyor.
- Türkiye’de kilogram fiyatı 400-600 bin TL arasında değişirken, dış piyasada bu rakam 10-15 bin dolara kadar çıkıyor.
Van’da Safran Hasadı
Deneme ekimlerine 50 soğanla başlayan proje, bugün 3 bin soğana ulaştı. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Lütfi Nohutçu, bu sürecin başarıyla sonuçlandığını belirtti ve şunları ekledi:
- "Safranın kendini hızla çoğaltma özelliği çiftçilerimiz için büyük bir avantaj. Van, Ağrı ve Hakkari gibi yüksek rakımlı bölgeler, safran üretimi için ideal. Çiftçilerimizin bu fırsatı değerlendirmesini öneriyoruz."
Safranın Bölgesel Önemi
Bu proje, Van ve çevresindeki çiftçiler için büyük bir ekonomik potansiyel sunuyor. Bölgenin yüksek rakımı ve iklim koşulları, safran gibi katma değeri yüksek bir bitkinin yetiştirilmesi için uygun bir zemin oluşturuyor. Safran üretiminin yaygınlaşması, hem yerel ekonomiyi canlandırabilir hem de Türkiye’nin safran ihracatını artırabilir.
Gelecek Perspektifi
Van’da başlayan bu üretim denemeleri, bölgedeki çiftçiler için yeni bir gelir kapısı olma potansiyeli taşıyor. Gıda, ilaç ve kozmetik gibi sektörlerde yoğun talep gören safran, uluslararası piyasada da Türkiye’nin rekabet gücünü artırabilir. Safranın Van gibi yüksek rakımlı bölgelerde yaygınlaştırılması, hem bölgesel kalkınmaya hem de Türkiye ekonomisine önemli katkılar sağlayabilir.
