Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi amacıyla Türkiye genelinde gıda denetimleri artırıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda yürütülen çalışmalarda özellikle bayram döneminde tüketimi artan ürün grupları mercek altına alındı.İl Tarım ve Orman Müdürlüklerine bağlı ekiplerin kasap, şarküteri, market, fırın ve tatlı üretim noktalarında yoğun denetimler gerçekleştirdiği bildirildi. Denetimlerde hijyen kuralları, ürünlerin son kullanma tarihleri, muhafaza şartları ve işletmelerin mevzuata uygunluğu kontrol edildi.
Et ve tatlı üretim noktaları denetlendi
Yetkililer, Kurban Bayramı nedeniyle özellikle et ve et ürünleri, tatlı, şekerleme, unlu mamuller ve süt ürünleri üreten işletmelere yönelik kontrollerin sıklaştırıldığını açıkladı. Kurban etlerinin parçalanması ve kıyma çekimi işlemlerinde hijyen şartlarının korunmasına özel önem verildiği belirtildi.Denetimlerde işletmelerin depolama koşulları, çalışan hijyeni, ekipman temizliği ve soğuk zincir uygulamalarının da incelendiği kaydedildi. Kurallara aykırı durum tespit edilen işletmelere idari işlem uygulanacağı bildirildi.
“Vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşması önceliğimiz”
Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bayram öncesinde vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasının temel öncelik olduğunu ifade etti. Açıklamalarda denetim ekiplerinin sahada yoğun şekilde görev yaptığı ve kontrollerin bayram süresince de devam edeceği belirtildi. Yetkililer ayrıca vatandaşlardan şüpheli durumlarla karşılaşmaları halinde Alo 174 Gıda Hattı’na bildirimde bulunmalarını istedi.
