Fast food zincirlerinde ve sokak satıcılarında en çok tercih edilen yiyeceklerden biri olan kızarmış tavuk, yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde sağlık açısından tehlikeli hale geliyor. Uzmanlara göre, tavuk yüksek ısıda kızartıldığında akrilamid ve heterosiklik amin adı verilen zararlı bileşikler oluşuyor. Bu maddeler, uzun süreli tüketim halinde mide, bağırsak ve pankreas kanseri riskini artırabiliyor.
Katkı maddeleri ve tuz oranı tehlikeli seviyede
Kızarmış tavuğun lezzetini artırmak için kullanılan sos ve marinasyonlarda yüksek oranda tuz, şeker ve katkı maddesi bulunuyor. Aşırı tuz tüketimi yüksek tansiyona ve böbrek hastalıklarına zemin hazırlarken, katkı maddeleri alerjik reaksiyonlara ve sindirim sistemi bozukluklarına yol açabiliyor.
Uzmanlardan sağlıklı beslenme çağrısı
Beslenme uzmanları, fast food tarzı yiyeceklerin sık tüketilmesinin vücutta toksin birikimine neden olduğunu belirterek, bu toksinlerin zamanla bağışıklık sistemini zayıflattığını ve organların çalışma düzenini bozduğunu ifade ediyor. Uzmanlar, özellikle kızartılmış gıdalar yerine evde kontrollü şekilde pişirilmiş, dengeli besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.
