Yılbaşının yaklaşmasıyla birlikte, sokaklar ve vitrinler yeni yıl süsleriyle renklenirken, kokina çiçeği de tezgahlardaki yerini aldı. Yeni yılın sembol çiçeklerinden biri olan kokina, bu yıl da geleneksel olarak şans ve bereket getirdiğine inanıldığı için yoğun ilgi görüyor. Ancak, bu yıl kokina çiçeği fiyatlarında gözle görülür bir artış yaşandı. Çiçekçiler, kokina demetlerinin ortalama 300 TL’den satışa sunulduğunu belirtti.
Yeni yıl hazırlıkları tüm hızıyla devam ederken, çiçekçiler kokina siparişlerini almaya başladı. Kokina çiçeği, kırmızı meyveleri ve yeşil yapraklarıyla yılbaşını temsil eden önemli bir dekoratif unsur olarak dikkat çekiyor. Kokinanın hazırlanışı oldukça zahmetli ve emek isteyen bir süreçten geçiyor.
Çiçekçi Zöhrap Talayhan, yılbaşı hazırlıklarına dair şunları söyledi:
"Siparişlerimiz şu anda başladı. Yılbaşına bir hafta kala talebin daha da artacağını düşünüyoruz. Kokinalar ormanlardan toplanıp bize hazır halde geliyor. Ancak satış için hazırlarken oldukça dikkatli olmamız gerekiyor. Meyveleri dikenli yapraklara tek tek takıyoruz ve bunu eldivenle yapmak zorundayız. İşçiliği çok zor ve zaman alıyor. Müşterilerin taleplerine göre süslemeler de yapıyoruz. Şu anda günlük 10-15 sipariş alıyoruz. Yılbaşına yaklaştıkça bu sayı 30-40 adede çıkacaktır."
Kokinanın üretim süreci, onu özel kılan en önemli unsurlardan biri. Meyveler farklı dallardan, yapraklar ise yine ayrı bir şekilde toplanarak bir araya getiriliyor. İşçiliğinin zorluğu ve maliyet artışları bu yıl kokina fiyatlarının yükselmesine neden oldu.
Çiçekçiler, kokina fiyatlarının bu yıl ortalama 250-300 TL arasında değiştiğini belirtiyor. Geçtiğimiz yıl ile kıyaslandığında önemli bir fiyat farkı dikkat çekiyor. Zöhrap Talayhan, maliyet artışları hakkında şu açıklamayı yaptı:
"Kokinaların maliyeti ve işçiliği gerçekten çok fazla. Bu yıl hem toplama süreci zorlaştı hem de genel maliyetler arttı. Şu ana kadar aralık ayının başından bu yana yaklaşık 500 adet kokina sattık. Yılbaşına kadar bu rakamın bin ila bin 100 adet arasında olmasını bekliyoruz."
Talayhan, bazı müşterilerin dükkandan direkt satın aldığını, bazılarının ise sipariş üzerine kokina çiçeklerini tercih ettiğini belirtti. Yeni yıl ruhunu evlerine taşımak isteyenler için kokina, doğal bir süsleme alternatifi olmaya devam ediyor.
Kokina çiçeği, özellikle kırmızı ve yeşil tonlarının uyumuyla yılbaşı ruhunu en iyi yansıtan çiçeklerden biri olarak kabul ediliyor. Şans, bereket ve mutluluğu temsil ettiğine inanılan kokina, özellikle Anadolu ve İstanbul'da köklü bir gelenek olarak yeni yıl kutlamalarında kullanılıyor.
Yılbaşının sembolü haline gelen bu çiçek, el emeğiyle hazırlanıyor ve zahmetli süreciyle diğer çiçeklerden ayrışıyor. Ormanlardan toplanan meyveler ve yapraklar bir araya getirildiğinde ortaya çıkan kokina, hem estetik görünüşü hem de geleneksel anlamı sayesinde büyük rağbet görüyor.
Çiçekçilerin beklentisi, yılbaşına doğru kokina satışlarının ciddi oranda artması yönünde. Özellikle yılın son haftasında kokina satışlarının iki katına çıkacağı öngörülüyor. Bu durum, yılbaşında evini süslemek isteyenler için çiçeğin bulunabilirliğini de etkileyebilir. Talebin artışıyla birlikte fiyatların da yükselme ihtimali var.
