Bilecik’te, köklü bir geçmişe sahip olan ve tam 160 yıldır aynı ata tohumundan üretilen "Çukurören Biberi" için geleneksel bir festival düzenlendi. Yöre halkının gurur kaynağı olan bu özel biber türü, hem kültürel mirasın yaşatılması hem de tarımsal üretimin desteklenmesi amacıyla gerçekleştirilen etkinlikle bir kez daha geniş kitlelere tanıtıldı.
Mübadeleyle gelen tohum, Bilecik’in simgesi oldu
Çukurören Biberi’nin hikâyesi, 160 yıl öncesine dayanıyor. Mübadele döneminde Yunanistan’dan gelen göçmenlerin beraberinde getirdiği tohumlar, bugün hâlâ aynı sadelik ve doğallıkla üretilmeye devam ediyor. Zamanla bölge halkının tarımsal hafızasına kazınan bu ürün, 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenerek resmi değerine kavuştu.
Festivalde yoğun katılım ve gururlu sözler
Bilecik Valiliği himayesinde gerçekleşen festivale; Vali Faik Oktay Sözer, AK Parti İl Başkanı Serkan Yıldırım, İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Seda Bayrakçı, kurum müdürleri ve birçok vatandaş katıldı. Katılımcılar, geleneksel yöntemlerle hazırlanan biber dizilerini yerinde inceleyerek üreticilerden bilgi aldı.
Festivalde konuşan Bilecik Valisi Faik Oktay Sözer, ürünün taşıdığı kültürel değerin altını çizdi: “Çukurören Biberi sadece bir tarım ürünü değil; emeğin, sabrın ve geleneksel üretim kültürünün sembolüdür. Hasat sonrası iğneyle dizilerek güneşte kurutulan biber dizileri, köyün sokaklarını kırmızıya boyar. Bu manzara, geçmişten bugüne uzanan bir kültürün canlı kanıtıdır.”
Modern üretimle gelenek el ele veriyor
Vali Sözer, tarımsal üretimin modernize edilmesi adına İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün kurduğu kurutma tesisine de dikkat çekerek, geleneksel ürünün artık çağdaş altyapılarla desteklendiğini vurguladı. 2025 yılı itibarıyla 100 dekar alanda yaklaşık 200 ton üretim yapıldığını belirten Vali Sözer, bu başarının, tarımda yerli ve milli üretime verilen önemin bir sonucu olduğunu söyledi.
Çukurören Biberi: Anadolu’nun sabırla yetişen kırmızı altını
Köyün sokaklarını saran kurutulmuş biber dizileri, yalnızca estetik bir görüntü değil, aynı zamanda Türkiye’nin yerli tarım potansiyelinin bir nişanesi olarak görülüyor. Geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam edilen Çukurören Biberi, hem mutfaklarda hem de pazar tezgâhlarında kendine has aroması ve dayanıklılığıyla dikkat çekiyor.
Bu köklü mirasın yaşatılması için düzenlenen festival, gelecek nesillere aktarılması hedeflenen tarım ve kültür birlikteliğinin en somut örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.
