Zübeyde Hanım Altınkeser, Mehmet Şef'ten aldığı "beni mat ettin" yorumuyla sosyal medyada da konuşuldu. Performansının ardından izleyiciler, yarışmacının kim olduğunu, kaç yaşında olduğunu ve mutfakla geçmişini araştırmaya başladı.
MasterChef Zübeyde Hanım Altınkeser kimdir, kaç yaşında?
Zübeyde Hanım Altınkeser, 43 yaşında. Kahramanmaraş'tan İstanbul'a üç yıl önce taşındı; deprem sonrasında hayatını büyükşehirde kurma kararı aldı. Üç çocuk annesi olan yarışmacının büyük oğlu üniversitede okuyor, ortanca oğlu lisede, küçük oğlu ise ilkokulda eğitim görüyor; iki küçük çocuğunu babalarının yanında büyütmeyi tercih etti. Zorlu bir dönemden geçtiğini belirten Altınkeser, hayata tuttuğu bu sıkı duruşu mutfaktaki üslubuna da yansıttığını anlattı. Yarışmaya katılma amacını, tabağına kendi kişiliğini yansıtmak istediğini belirterek özetledi.
MasterChef Zübeyde Hanım Altınkeser ne iş yapıyor?
Altınkeser'in kariyeri gastronomiye dayanıyor. İstanbul'a yerleştikten sonra profesyonel bir mutfakta çalışmaya başladı ve dünya mutfağı üzerine deneyim kazandı. Kahramanmaraş'ta yaşadığı dönemde ise ticaretle uğraştı. Farklı iş kollarında bulunduktan sonra mutfak sanatlarına duyduğu ilgiyi profesyonel bir kariyere dönüştürdü. Memleketinin köklü mutfak kültüründen aldığı birikimi, İstanbul'daki deneyimleriyle harmanlayarak kendine özgü bir tarz oluşturdu.
Zübeyde Hanım Altınkeser'in tabağında neler vardı?
Kahramanmaraş mutfağından ilham alan yarışmacı, somon üzerine kurduğu tabakta farklı lezzetleri bir araya getirdi. Geleneksel malzemeleri modern bir sunum tekniğiyle birleştiren tabak, hem görsel hem de tat açısından şefleri etkiledi. Malzeme seçimindeki cesur tercihler, jüri masasında uzun uzun konuşuldu.
Şeflerden Zübeyde Hanım Altınkeser'e nasıl tepkiler geldi?
Somer Şef, malzemelerin ilk bakışta birbiriyle uyumsuz görünmesine rağmen tabakta ustaca birleştirildiğini söyledi ve sunumu başarılı buldu. Danilo Şef, yarışmacıyı yarışmaya hoş geldin diyerek karşıladı ve olumlu görüş bildirdi. Mehmet Şef ise tabağın etkisiyle şaşkınlığını gizleyemedi. Üç şeften de olumlu oy alan Zübeyde Hanım Altınkeser, yarışmanın bir sonraki turuna yükselmeyi başardı.
