Son günlerde sosyal medyada yayılan bir video, market raflarında satılan siyah zeytinlerin büyük kısmının aslında "boyalı" olduğuna dair iddiaları yeniden gündeme taşıdı. TikTok fenomeni Sophia Smith Galer'in paylaştığı görüntüler, kısa sürede viral oldu.
Sahte Siyah Zeytin İddiası
Galer, marketlerde siyah zeytin olarak satılan bazı ürünlerin gerçekte olgunlaşmamış yeşil zeytinler olduğunu ileri sürdü. Siyah görünmeleri için çeşitli kimyasal katkı maddeleri kullanıldığını belirten fenomen, tüketicileri içerik etiketlerine dikkat etmeleri konusunda uyardı.
İçerik Listesine ve Rengine Dikkat Edin
Uzmanlar da bu uyarıyı doğrular nitelikte konuşuyor. Zeytinlerin doğal yollarla siyahlaşması için olgunlaşma süreci gerekirken, bazı üreticiler maliyeti düşürmek adına bu süreci atlayarak zeytinleri ferrosülfat gibi bileşiklerle karartıyor.
Galer'in önerisine göre:
Ürünün içerik kısmında "demir glukonat" veya benzeri katkı maddeleri varsa dikkatli olunmalı.
Renk tonu aşırı koyu, parlak ve homojen olan zeytinler genellikle işlenmiş olabilir.
Görünüşe Aldanmayın
Galer’in açıklamaları şu anda 119 binden fazla izlenme aldı ve sosyal medyada büyük tartışma yarattı. Uzmanlar ise tüketicilerin, doğal fermantasyonla elde edilen, katkısız ve yerel üreticiden alınmış zeytinleri tercih etmelerini öneriyor.
