Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk milletinin sofrasına uzanan ürünlerin artık daha şeffaf ve doğru etiketlenmesini sağlamak için yeni bir adım attı. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda yapılan kapsamlı değişikliklerle birlikte, tüketiciyi yanıltıcı ifadelere artık kesinlikle geçit verilmeyecek.
Yeni düzenlemeye göre, içeriğinde gerçek kaşar peyniri bulunmayan hiçbir üründe "kaşarlı" ifadesi yer alamayacak. Bu durum, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan pide, tost ve sandviç gibi ürünleri de yakından ilgilendiriyor. Artık yalnızca gerçek kaşar peyniri kullanılan yiyecekler “kaşarlı” olarak satılabilecek. Örneğin, eritme peynirle hazırlanan bir tost, tüketiciye "eritme peynirli tost" olarak sunulmak zorunda olacak.
Bu değişiklikler, sadece adlandırma meselesi değil; aynı zamanda tüketicinin ürün hakkında doğru bilgiye ulaşma hakkını da teminat altına alıyor. Kısacası, vatandaş artık paranın karşılığında ne yediğini bilecek.
Sandviçlerde de Netlik Şartı: Hangi Peynir Kullanıldıysa O Yazılacak
Etiketleme düzenlemesi yalnızca tost ve pideyi değil, sandviçleri de kapsıyor. Yeni kurallara göre, kaşar peyniri yerine eritme peynir kullanılan sandviçler, artık “kaşarlı” adıyla satılamayacak. Bu tür ürünler, içeriğiyle birebir örtüşen bir şekilde "eritme peynirli sandviç" etiketiyle raflarda yer alacak.
Bakanlık, özellikle fast food ürünlerinde yaşanan bu tür bilgi kirliliklerinin önüne geçmeyi hedefliyor. Tüketicinin ürünü satın alırken aldatılmasını engellemek, bilinçli tüketimi teşvik etmek ve gıda güvenliğini güçlendirmek bu kararın temel taşlarını oluşturuyor.
Tatlılarda da Şeffaflık: Yer Fıstığına “Antep” Maskesi Yok
Etiket düzenlemeleri yalnızca tuzlu gıdalarla sınırlı kalmıyor. Yeni yönetmelik kapsamında, tatlı ürünlerde de aynı titizlik gösterilecek. Yer fıstığı kullanılarak üretilen baklavalar, artık “fıstıklı baklava” adı altında satılamayacak. Bu ürünler, gerçeğe uygun şekilde "yer fıstıklı baklava" olarak etiketlenecek.
Bu adım, hem Antep fıstığının marka değerini korumayı hem de tüketicinin kandırılmasını önlemeyi amaçlıyor. Çünkü her Türk vatandaşının hakkı, yediği tatlının içinde ne olduğunu net biçimde bilmekten geçiyor.
Millî Değerlere Sahip Çıkmak: Gıda Sahteciliğine Karşı Kararlı Adım
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın attığı bu adım, yalnızca tüketici haklarıyla sınırlı kalmıyor; aynı zamanda milli üretimin, yerli ürünlerin ve kültürel değerlerin korunmasını da içeriyor. Anadolu'nun bereketli topraklarında üretilen kaşar peyniri ya da Antep fıstığı gibi ürünler, ucuz ve kalitesiz alternatiflerle ikame edilerek hem üreticiye hem tüketiciye zarar veriyordu.
Bu düzenlemeyle birlikte, yerli ve kaliteli üretimin teşvik edilmesi, gıda sahteciliğinin önlenmesi ve Türk mutfağının itibarının korunması hedefleniyor. Gıda güvenliği sadece sağlıkla değil, aynı zamanda bir milletin geleceğiyle doğrudan ilgilidir. Bu topraklar, tarih boyunca nice emekle yoğrulan lezzetlere ev sahipliği yaptı; artık bu lezzetler, etik kurallarla daha da güçlenecek.
Tüketiciye Çağrı: Etiketleri Okuyun, Haklarınızı Bilin
Bu gelişmeler ışığında, tüketicilere de önemli görevler düşüyor. Artık her alışverişte ürün etiketlerini dikkatle okumak, içeriğe göre tercihte bulunmak çok daha değerli hale geldi. Tüketici, ne yediğini bilerek hem kendi sağlığını koruyacak, hem de yerli ve gerçek üretimi desteklemiş olacak.
Bu düzenleme, yalnızca bir yasa değişikliği değil; bir bilinç devrimi olarak görülmeli. Çünkü güçlü millet, ancak sağlıklı ve bilinçli bireylerle mümkün olur.
