Almanya’da Kahverengi Yumurta Raflardan Çekiliyor
Almanya’da süpermarketlerde kahverengi yumurtaların satışı kademeli olarak azaltılıyor. Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, önümüzdeki beş yıl içinde kahverengi yumurtaların market raflarında nadir hale geleceğini duyurdu.
Maliyet Artışı Kararın Temel Gerekçesi
Schönecke'nin açıklamasına göre, kahverengi yumurtaların üretim maliyetleri son dönemde ciddi biçimde yükseldi. Bu durum hem üreticileri hem de perakendecileri beyaz yumurtalara yönelmeye zorluyor. Almanya’daki yumurtaların yaklaşık %30’unu oluşturan kahverengi yumurtalar, özellikle geleneksel yöntemlerle üretilmeleri nedeniyle daha yüksek maliyetli.
Sağlıklı Algısı Tüketici Tercihini Etkiliyor
Kahverengi yumurtalar birçok tüketici tarafından daha doğal ve sağlıklı olarak algılansa da, Schönecke bu algının artık ekonomik olarak sürdürülebilir olmadığını belirtiyor. Bu nedenle zincir marketlerin büyük kısmı kahverengi yumurtaların satışını sınırlandırmaya başlayacak.
Organik Pazarlarda Satış Sürecek
Kahverengi yumurtalar tamamen piyasadan çekilmeyecek. Özellikle organik tarım yapan küçük çiftlikler ve özel pazarlar bu yumurtaları sunmaya devam edecek. Ancak süpermarket raflarında kahverengi yumurta bulmak zamanla zorlaşacak. Bu adımın Avrupa genelinde yumurta alışveriş alışkanlıklarını da etkileyebileceği öngörülüyor.
