Türkiye'de cips, sos, salam, peynir ve işlenmiş balık gibi çok sayıda üründe kullanılan bazı tütsü aroma vericileri için yeni dönem başlıyor. Gıdalara isli ve tütsülenmiş tat kazandırmak amacıyla kullanılan aroma maddelerine yönelik kısıtlamalar, ürün gruplarına göre belirlenen takvim doğrultusunda kademeli olarak uygulanacak.
TÜTSÜ AROMALARINA YENİ DÜZENLEME
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesinin değerlendirmeleri sonrasında bazı tütsü aroma vericileriyle ilgili sağlık ve güvenlik endişeleri gündeme geldi. İncelemelerde, söz konusu maddelerin genetik materyale zarar verme ihtimaline ilişkin risklerin tamamen ortadan kaldırılamadığı değerlendirildi.
Bu gelişmelerin ardından tütsü aroma vericilerinin kullanımının sona erdirilmesine yönelik karar alınırken, Türkiye'de de ürün gruplarına göre farklı tarihler içeren bir geçiş takvimi belirlendi.
CİPS VE SOSLARDA SÜREÇ 1 EKİM'DE BAŞLAYACAK
Düzenleme kapsamında cips, sos ve benzeri ürünlerde ithalat ve piyasaya arz 1 Ekim 2026 tarihinde sona erecek. İşletmeler arası satış için ise son tarih 1 Aralık 2026 olarak belirlendi.
Tütsü aroma vericilerinin kullanıldığı bu ürünlerin üretimi, ithalatı ve piyasaya arzına 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren izin verilmeyecek.
ET, PEYNİR VE BALIKTA GEÇİŞ SÜRESİ DAHA UZUN
Et ve et ürünleri, peynir ile işlenmiş balık ve diğer su ürünlerinde ise daha uzun bir geçiş dönemi uygulanacak. Bu ürün gruplarında tütsü aroma vericilerinin kullanımına ilişkin sürecin 2028 yılına kadar devam etmesi öngörülüyor.
MEVCUT ÜRÜNLER RAFLARDA KALABİLECEK
Düzenlemenin yürürlüğe girmesi, tütsü aroma vericisi içeren tüm ürünlerin aynı anda market raflarından kaldırılacağı anlamına gelmeyecek.
Belirlenen yasak tarihlerinden önce piyasaya sunulan ürünler, raf ömürleri sona erene kadar satışta kalabilecek. Bu nedenle yeni dönem başladıktan sonra da bazı ürünlerin bir süre daha raflarda görülmesi mümkün olacak.
"FÜME" YAZMASI TEK BAŞINA YETERLİ DEĞİL
Tüketicilerin bir ürünün düzenleme kapsamında olup olmadığını anlamak için yalnızca ambalaj üzerindeki "füme", "isli" veya "barbekü" gibi ifadelere bakmaması gerekiyor.
Geleneksel tütsüleme yöntemi ile ürüne tütsü aroma vericisi eklenmesi farklı uygulamalar olarak değerlendiriliyor. Ürünün içindekiler bölümünde "tütsü aroma vericisi" ifadesinin bulunması, söz konusu ürünün düzenleme kapsamında olabileceğini gösteriyor.
