Kurban Bayramı yaklaşırken Türkiye genelinde kurban pazarlarında hareketlilik başladı. Ancak bu yıl hem büyükbaş hem de küçükbaş kurbanlık fiyatlarında ciddi artış dikkat çekiyor. Sektör temsilcileri, fiyatların geçen yıla göre ortalama yüzde 30 ila 60 arasında yükseldiğini belirtiyor.
2026 yılı itibarıyla küçükbaş kurbanlık fiyatlarının 18 bin TL ile 45 bin TL arasında, büyükbaş hayvanların ise 140 bin TL ile 400 bin TL arasında değiştiği ifade ediliyor. Büyükbaş hisse fiyatlarının ise ortalama 30 bin TL ile 55 bin TL seviyesine çıktığı belirtiliyor.
Görünmeyen maliyetler fiyatları yükseltti
Besicilere göre fiyat artışının temel nedenleri arasında yem giderleri, nakliye ücretleri, enerji maliyetleri ve veteriner hizmetleri bulunuyor. Özellikle son bir yılda yem fiyatlarında yaşanan artışın doğrudan kurbanlık fiyatlarına yansıdığı belirtiliyor.
Ayrıca büyükşehirlerde bakım, barınma ve pazar alanı maliyetlerinin de ciddi şekilde yükseldiği ifade ediliyor. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi şehirlerde fiyatların Anadolu kentlerine göre daha yüksek seyretmesinin temel nedenlerinden birinin bu giderler olduğu vurgulanıyor.
Kesim ve parçalama ücretleri cep yakıyor
Vatandaşların yalnızca hayvan bedelini değil, kesim ve parçalama ücretlerini de hesaba katması gerekiyor. Bu yıl büyükbaş hayvanlarda kesim ücretlerinin 1.500 TL’den başlayıp 10 bin TL’ye kadar çıkabildiği belirtiliyor. Parçalama ve paketleme hizmetleriyle birlikte maliyetin daha da arttığı ifade ediliyor.
Küçükbaş kesim ücretlerinin ise 500 TL ile 3 bin TL arasında değiştiği aktarılıyor. Özellikle profesyonel kasap hizmeti ve vakumlu paketleme taleplerinin ek maliyet oluşturduğu belirtiliyor.
Canlı kilo fiyatları yükseldi
Besiciler tarafından açıklanan ortalama canlı kilo fiyatlarında da dikkat çekici artış yaşandı. Buna göre:
- Tosun canlı kilo fiyatı yaklaşık 510 TL
- Düve ve inek fiyatı yaklaşık 475 TL
- Koç fiyatı yaklaşık 450 TL
- Dişi koyun fiyatı yaklaşık 350 TL seviyesine ulaştı.
Uzmanlar, canlı kilo fiyatlarındaki yükselişin doğrudan nihai satış fiyatlarına yansıdığını belirtiyor.
Büyükşehirlerde fiyat farkı büyüyor
İstanbul’da büyükbaş kurbanlık fiyatlarının 140 bin TL ile 400 bin TL arasında değiştiği, küçükbaş hayvanların ise 18 bin TL’den başlayıp 45 bin TL’ye kadar çıktığı belirtiliyor. Anadolu’nun hayvancılığın yoğun olduğu bölgelerinde ise daha uygun fiyatlar görülebiliyor.
Uzmanlara göre nakliye maliyetleri ve yüksek talep nedeniyle metropollerde fiyat farkı daha belirgin hale geliyor.
Vekaletle kurban kesimi öne çıkıyor
Artan maliyetler nedeniyle birçok vatandaşın vekaletle kurban kesimine yöneldiği ifade ediliyor. Türkiye Diyanet Vakfı’nın 2026 yılı vekaletle kurban kesim bedelini yurt içinde 18 bin TL, yurt dışında ise 7 bin TL olarak açıkladığı bildirildi.
Türk Kızılayı’nın ise vekalet bedelini yurt içinde 17 bin 500 TL, yurt dışında 6 bin 500 TL olarak belirlediği aktarıldı.
Uzmanlardan “son güne bırakmayın” uyarısı
Besiciler ve sektör temsilcileri, vatandaşların kurbanlık alışverişini son günlere bırakmaması gerektiğini belirtiyor. Talebin artmasıyla birlikte son günlerde fiyatların daha da yükseldiği ifade ediliyor.
Uzmanlar ayrıca kurbanlık seçiminde hayvanın küpeli olması, sağlık raporunun bulunması ve yaş şartlarını taşımasına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.
