Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni düzenlemesiyle marketlerde gıda satışında yeni bir dönem başlıyor. Buna göre, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş ancak tüketilmesinde sakınca bulunmayan ürünler artık diğer ürünlerden ayrılarak özel reyonlarda satılacak.
Bakanlığın 81 il müdürlüğüne gönderdiği talimatta, özellikle gıda israfının önüne geçilmesi ve tüketicinin doğru bilgilendirilmesi hedefleniyor. Düzenleme kapsamında marketlerde TETT’si geçmiş ürünlerin açık şekilde ayrıştırılması ve tüketiciye gerekli bilgilendirmenin yapılması zorunlu hale geliyor.
STT geçmiş ürünlere kesin yasak
Tarım ve Orman Bakanlığı, son tüketim tarihi (STT) geçen ürünlerin satışının kesinlikle yasak olduğunu bir kez daha vurguladı. Özellikle süt, peynir, et gibi çabuk bozulabilen ürünlerde STT’nin insan sağlığı açısından kritik önem taşıdığı belirtildi.Yetkililer, STT’si geçmiş ürünlerin satışının tespit edilmesi halinde ürünlere el konulacağını ve işletmelere idari para cezası uygulanacağını açıkladı.
Ayrı reyon zorunluluğu geliyor
Yeni uygulamaya göre TETT’si geçmiş ürünler market raflarında diğer ürünlerle karışık şekilde bulunamayacak. Bu ürünler yalnızca özel olarak ayrılmış reyonlarda satışa sunulabilecek.Ayrıca işletmelerin, satışa sundukları bu ürünlerin hâlâ tüketime uygun olup olmadığını kontrol etmekle yükümlü olacağı belirtildi. Bakanlık, tüketicinin yanıltılmaması için ürünlerle ilgili bilginin görünür şekilde paylaşılmasını istedi.
Gıda israfını azaltma hedefi
Düzenlemenin temel amaçlarından birinin gıda israfını önlemek olduğu ifade edildi. Uzun ömürlü gıdaların, TETT geçse bile belirli süre güvenli şekilde tüketilebildiğine dikkat çekildi. Un, makarna, pirinç, çay, kahve ve bulgur gibi ürünlerin bu kapsamda değerlendirildiği aktarıldı.Uzmanlar, TETT’nin ürünün kalite ve tazelik süresini gösterdiğini, STT’den farklı olarak doğrudan sağlık riski anlamına gelmediğini belirtiyor.
Denetimler sıkılaştırılacak
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın talimatında il müdürlüklerinden denetimlerin artırılması istendi. Şüpheli durumlarda ürünlerden numune alınarak laboratuvar incelemesi yapılabileceği bildirildi.Kurallara uymayan işletmelere para cezası uygulanacağı ve mevzuata aykırı ürünlerin toplatılacağı belirtildi.
