Ramazan ayına sayılı günler kala hazır yemek sektöründe iftar hazırlıkları tamamlandı. İftar menüsü fiyatları sektör temsilcileri tarafından açıklanırken, etli menü 400 lira, tavuklu menü 350 lira ve sebzeli menü 300 lira olarak belirlendi.
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, ramazan ayıyla birlikte öğle yoğunluğunun azalacağını, hareketliliğin ise iftar saatlerine kayacağını belirtti. Bozdağ, evine ya da iftara yetişemeyen vatandaşlar için özel paketler hazırlandığını ifade etti.
Etli, Tavuklu ve Sebzeli Menü Seçenekleri
Açıklanan iftar menüsü fiyatları şu şekilde:
Etli menü: 400 lira
Tavuklu menü: 350 lira
Sebzeli menü: 300 lira
Bozdağ, bu menülerin hem dökme yemek hem de paketli yemek şeklinde sunulabileceğini belirtti. Özellikle iş çıkışı iftara yetişemeyenler için pratik paket çözümleri hazırlandığını söyledi.
Özel İftar Tabakları Hazırlandı
Ramazan ayına özel olarak standart 4 çeşit yemek yerine daha zengin içerikli menüler hazırlanacak. YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, özel iftar tabaklarının içeriğine ilişkin şu bilgileri paylaştı:
Çorba ile başlangıç,
Kavurma et,
Tereyağlı pilav,
Osmanlı tulumbası,
Yerli içecekler,
Toplamda 8-10 çeşitten oluşan bu menüler hem toplu organizasyonlara hem de bireysel taleplere göre hazırlanabilecek. İftar menüsü fiyatları, menü içeriğine göre değişiklik gösterebilecek ancak ana paket fiyatları 400, 350 ve 300 lira bandında olacak.
İftar Çadırlarında Azalma Bekleniyor
Bozdağ, yerel yönetimlerde son dönemde yaşanan bazı sorunlar nedeniyle bu yıl iftar çadırı sayısının geçmiş yıllara göre daha az olabileceğini belirtti. Bu durumun sektörde beklentileri sınırlı tuttuğunu ifade etti.
Ramazan ayında bazı firmaların mesai saatlerini erkene çekeceğini dile getiren Bozdağ, yoğunluğun iftar vaktinde artacağını söyledi.
“Lisanslı Firmalar Tercih Edilmeli” Uyarısı
Ramazan ayında toplu yemek organizasyonlarının artmasıyla birlikte denetimsiz üretim riskine de dikkat çekildi. Bozdağ, halk arasında “ramazan kondu” olarak adlandırılan, ruhsatsız ve denetimsiz üretim yapan yerlerin ciddi sağlık riskleri barındırdığını ifade etti.
Özellikle mevlit, köy hayrı ve cami derneği yemeklerinde zehirlenme vakalarının görülebildiğini belirten Bozdağ, vatandaşlara şu uyarıda bulundu:
Tarım il müdürlüklerinden lisanslı firmaları tercih edin.
YESİDEF çatısı altındaki üye firmalardan hizmet alın.
Denetimsiz üretim yapan yerlerden uzak durun.
“İnsanlara yardım edeyim derken hastalığa davetiye çıkarabilirsiniz” diyen Bozdağ, gıda güvenliğinin ramazan ayında daha da önemli hale geldiğini vurguladı.
