Rize'de yaklaşık 7-8 yıldır aktarlık yapan Mehmet Karali, vatandaşlardan gelen deniz ürünlerinden cilt kremi yapılması talebi üzerine hamsili krem geliştirdi. Yaklaşık 4-5 yıllık çalışmanın ardından hazırlanan ürünün Ar-Ge süreci devam ediyor.
Daha önce farklı ürünlerde kullanılan hamsi, Rize'de bu kez cilt kremine dönüştürüldü. Aktar Mehmet Karali, vatandaşlardan gelen talepler üzerine hamsiden krem üretmek için çalışma başlattığını söyledi.
Rize'nin deniz ve hamsiyle özdeşleşmesinden yola çıktığını belirten Karali, yaklaşık 4-5 yıl süren çalışmanın ardından ürünü geliştirdiklerini ifade etti.
Üretimde damıtma yöntemi kullanıldı
Hamsili kremin geliştirilmesi sırasında profesyonel destek aldıklarını belirten Karali, üretimde damıtma yöntemini kullandıklarını söyledi.
Hamsiden elde edilen yağa farklı yağların da eklendiğini anlatan Karali, ürünün henüz ticari aşamaya geçmediğini ve Ar-Ge çalışmalarının sürdüğünü kaydetti.
Hamsiden yağ çıkarmanın kolay olmadığını belirten Karali, 2-3 kilogram hamsiden yaklaşık 20 gram yağ elde edildiğini söyledi.
Karali, "Damıtma yöntemiyle beraber bu hamsili kremi yapmaya başladık ve başarılı bir sonuç elde ettik. Şu anda sezon olarak hamsinin yağı çok değil, yakın zamanda yağını da yapacağız. Çünkü 2-3 kilodan ancak 20 gram yağ çıkar. Şimdilik kremini yaptık. İçeriğine farklı yağlar da ekledik." dedi.
Kokusu nedeniyle gece kullanılmasını önerdi
Ürünün dikkat çeken özelliklerinden biri de hamsi kokusu oldu. Karali, kokunun bazı kişiler için ağır olabileceğini belirterek kremin akşam saatlerinde kullanılmasını tavsiye etti.
Karali, "Kokusu evet bazen ağır gelebilir ama akşamları sürelim onu, gündüz çıkmayalım tabii hamsi kokabiliriz." ifadelerini kullandı.
Yaklaşık 7-8 yıldır aktarlık yaptığını belirten Karali, geliştirdikleri hamsili kremin Ar-Ge çalışmalarının devam ettiğini söyledi.
