Üretici Maliyetleri Geriledi, Fiyatlar Aynı Kaldı
Yumurta üretiminde yaşanan maliyet düşüşleri, market fiyatlarına yansımadı. İhracattaki azalma ve iç piyasada oluşan arz fazlası, yumurtanın toptan fiyatını %50’ye varan oranda aşağı çekti. Ancak büyük market zincirlerinin, bu düşüşü satış fiyatlarına yansıtmaması, hem üreticilerin hem de tüketicilerin tepkisini çekti.
İhracat Azaldı, Arz Arttı
Özellikle ABD ve Irak’a yapılan yumurta ihracatındaki daralma, iç piyasada ciddi bir arz fazlası oluşturdu. Bu durumun doğal sonucu olarak fiyatlar geriledi. Örneğin, birkaç ay önce 30'lu yumurta kolisi 190-200 TL seviyesindeyken, şu anda 125-130 TL bandına düştü.
Marketlerde Fiyatlar Neden Sabit?
Marketler, üretici maliyetlerinin düşmesine rağmen fiyatlarını sabit tuttu. Üreticilere göre bu durum, marketlerin kâr marjlarını artırma çabasıyla açıklanabilir. Tüketici cephesindeyse “fiyatlar neden düşmüyor?” sorusu gündemden düşmüyor. Pek çok kişi bu durumu fırsatçılık olarak yorumluyor.
Havaların Etkisi: Fiyat Düşüşü Devam Edebilir
Yumurta üreticileri, sıcaklıkların artmasıyla birlikte yumurtlama oranlarında yükseliş beklendiğini, dolayısıyla arzın artmasıyla fiyatların daha da gerileyebileceğini öngörüyor. Şu anda bir adet yumurta ortalama 4 ila 4,5 TL arasında satılıyor.
Talep Artıyor Ama Kazanan Kim?
Fiyatların bir miktar düşmesi, tüketici talebini artırarak piyasada hareketliliğe yol açtı. Ancak bu canlılık marketlerin lehine çalışıyor gibi görünüyor; çünkü nihai satış fiyatları düşmediği için tüketici fazla ödeme yapmaya devam ediyor, üretici ise aynı kazancı elde edemiyor.
