Tavuk döner alarmı: Zehirlenme sonrası sıkı denetim ve yaptırımlar geliyor
Bakan Yumaklı’dan net mesaj: “Ertesi gün döner satışı yasak!”
Son dönemde artan tavuk döner kaynaklı zehirlenme vakalarının ardından Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenliği konusunda sert adımlar atılacağını duyurdu. Özellikle sosyal medyada yayılan ve hijyen kurallarının hiçe sayıldığı görüntüler kamuoyunun tepkisini çekerken, Bakanlık harekete geçti. Yumaklı, "Döner bir gün satışa sunulduysa, akşam kalan ürün ertesi gün kullanılamaz. Bu yasaktır" açıklamasını yaparak, yasağı ihlal eden işletmelerin kapatılabileceğini vurguladı.
Bozulmayı gizlemek için çiğ et ve sos kullananlara ceza
Bakan Yumaklı, bazı işletmelerin bozulmuş tavuk dönerin üzerini örtmek için farklı yöntemler uyguladığını belirtti. Özellikle çiğ etle karıştırma ya da ağır sos kullanımı gibi uygulamalarla bozulma belirtilerinin gizlenmeye çalışıldığını ifade eden Yumaklı, bu durumun halk sağlığını doğrudan tehdit ettiğini söyledi. Uygulamalar tespit edilirse, hem yüksek para cezaları hem de işletme kapatma cezaları gündeme gelecek.
Fuar ve panayırlarda yeni hijyen kuralları yolda
Tarım ve Orman Bakanlığı, özellikle fuar ve panayır gibi etkinliklerdeki yiyecek stantlarına yönelik denetimleri de artıracak. Yumaklı, valilikler aracılığıyla yerel yönetimlerin bilgilendirileceğini ve hijyen denetimlerinin sıkılaştırılacağını açıkladı. Özellikle geçici stantlarda hijyen koşullarının ihmal edilmemesi gerektiğine dikkat çekildi.
Organik ürün satışında da sıkı denetim
Bakanlık ayrıca "organik", "doğal", "ekolojik" gibi etiketlerle satılan ürünlerde de kontrolleri sıklaştıracak. Gerçek dışı beyanlarla yapılan satışlara müdahale edileceğini vurgulayan Yumaklı, organik üretim belgesi olmayan satıcıların tespit edilmesi halinde yasal işlem uygulanacağını söyledi.
Son olaylar bardağı taşırdı
Kocaeli Körfez'de 648 kişi tavuk döner sonrası hastaneye başvurmuş, Adana’daki Portakal Çiçeği Karnavalı’nda ise bir işletmenin pişmiş dönerin üzerine çiğ et takması infial yaratmıştı. Bu olay sonrası ilgili işletmeye 42 bin 76 TL para cezası kesilmiş, stant derhal kaldırılmıştı. Bakanlık, bu tür olayların bir daha yaşanmaması için hem sahada hem de mevzuatta gerekli tüm tedbirlerin alınacağını duyurdu.
