Lahana turşusu nasıl yapılır? Profesör Doktor Canan Karatay, koronavirüsten korunmanın yolunu açıklarken, "Koronavirüsün diğer virüslerden farkı yoktur, grip enfeksiyonudur. Bağışıklık sisteminizi güçlendireceksiniz" demişti.
Karatay, "Ev yoğurdu, ev sirkesi, ev turşusu, kristal kaya tuzu, bol lahana turşusu, lahana, brokoli, karnabahar ve turp yerseniz bağışıklık sisteminiz güçlenirse, gribal enfeksiyon olmazsınız" diye konuşmuştu.
Lahana turşusu nasıl yapılır?
Lahana turşusu nasıl yapılır? Peki Karatay'ın önerdiği lahana turşusu nasıl yapılır?
Önce pazara çıkacak, ardından markete uğrayacaksınız. Alacağınız malzemeler şunlar:
- 1 büyük boy lahana
- 5 veya 6 diş sarımsak
- 2 adet acı ya da tatlı biber
- Yarım demet maydanoz
- Bir kaç tane havuç
- Bir su bardağı su
- Karnıbahar
- Bir bardak sirke
- 2 veya 3 kaşık kaya tuzu
- Bir küçük bardak nohut
- Eve döndünüz. Kolları sıvadınız.
- Lahanayı yapraklarını ayırarak suda yıkayıp, temizleyin. Sonra doğrayın. Yalnız ince olmasın, iri kalsın
- Havuçları ve sarımsakları kabukları soyduktan sonra bıçakla dograyın.
- Herhalde dönerken marketten bir kavanoz aldınız. O kavanozun dibine nohutları koyun.
- Lahana, kaya tusu, sirke, sarımsak ve havucu bir kabta iyice ova ova karıştırın, kavanoza koyun.
- Üzerine biber, havuç ve maydonozu da ekleyin.
- Ovma işlemini yaptığınız kabtaki sirkeyi suyla karıştırın ve kavanoza ekleyin.
- Kavanozun kapağını sıkı sıkıya kapatın.
- Kavanoza şöyle bir bakın, güzel bir görüntüsü olmalı. 10 gün karanlık bir yerde bekletin.
- 10 gün sonra açın, kuru fasülye veya nohut yemeği de yaparak yanında afiyetle tüketin.
