Kuru yemişler; sağlıklı yağ, protein, lif, vitamin ve mineral içeriğiyle beslenmede önemli bir yere sahip. Healthline tarafından uzmanların tıbbi incelemesinden geçirilen değerlendirmede, besin profilleri ve sağlığa olası etkileri dikkate alınarak öne çıkan 9 kuru yemiş sıralandı. Listenin ilk sırasında badem yer aldı.
En sağlıklı kuru yemişler listesinde badem ilk sırada
Değerlendirmeye göre listenin zirvesinde badem bulunuyor. Yaklaşık 28 gram bademin 6 gram protein ve 3 gram lif içerdiği belirtilirken, E vitamini ve magnezyum açısından da zengin olduğu ifade ediliyor.
Bilimsel araştırmaların, bademin dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilmesi halinde kolesterol ve bazı kalp-damar hastalığı risk göstergeleri üzerinde olumlu etkiler sağlayabileceğine işaret ettiği aktarılıyor.
Antep fıstığı ikinci, ceviz üçüncü sırada
Listenin ikinci sırasında Antep fıstığı yer alıyor. Protein, lif, B6 vitamini ve fosfor içeren Antep fıstığının birçok kuru yemişe kıyasla daha düşük kalori ve yağ içerdiği belirtiliyor. Ayrıca lutein ve zeaksantin gibi antioksidan bileşikler içerdiği ifade ediliyor.
Üçüncü sıradaki ceviz ise bakır, magnezyum ve bitkisel omega-3 yağ asidi ALA içeriğiyle öne çıkıyor. Ceviz tüketiminin kalp sağlığıyla bağlantılı bazı göstergeler üzerinde olumlu etkiler sağlayabileceği belirtiliyor.
Kaju, pekan ve makadamya cevizi de listede
Dördüncü sırada bulunan kajunun yaklaşık 28 gramında 5 gram protein bulunduğu, ayrıca K vitamini, magnezyum ve manganez içerdiği aktarılıyor. Beşinci sıradaki pekan cevizi ise çinko ve manganez içeriğiyle dikkat çekiyor. Bazı araştırmaların pekan tüketiminin LDL kolesterol ve trigliserit seviyeleri üzerinde olumlu etkileri olabileceğine işaret ettiği belirtiliyor.
Makadamya cevizi de yüksek sağlıklı yağ içeriğiyle sıralamada yer alıyor. Yaklaşık 28 gramında 21,5 gram yağ bulunduğu belirtilen makadamya cevizi, manganez ve bakır da içeriyor.
Brezilya cevizi, fındık ve yer fıstığının özellikleri
Brezilya cevizi özellikle yüksek selenyum içeriğiyle öne çıkıyor. Selenyumun tiroit hormonlarının üretimi ve DNA sentezi gibi süreçlerde rol oynadığı belirtilirken, yüksek selenyum miktarı nedeniyle Brezilya cevizinin aşırı tüketilmemesi öneriliyor.
Sekizinci sıradaki fındık; sağlıklı yağ, protein, lif, E vitamini, magnezyum ve manganez içeriyor. İçeriğindeki bazı bitkisel bileşiklerin antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olabileceği ifade ediliyor.
Teknik olarak baklagiller grubunda bulunan ancak tüketim şekli ve besin profili nedeniyle kuru yemişlerle birlikte değerlendirilen yer fıstığının ise yaklaşık 28 gramında 7 gram protein bulunuyor. Yer fıstığı ayrıca folat, magnezyum ve antioksidan içeriğiyle öne çıkıyor.
