Diyetisyen Efsun Özdemir Arık, tuz tüketiminin ölçülü olduğunda vücut için gerekli olduğunu, ancak fazlasının ciddi sağlık sorunlarına kapı araladığını söyledi.
Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük tuz tüketiminin 5 gramın altında tutulmasını önerdiğini hatırlatan Arık, bu miktarın yaklaşık 1 çay kaşığı tuza denk geldiğini belirtti. Tuzun içeriğindeki sodyumun sinir sistemi için önemli olduğuna dikkat çeken Arık, aşırı tüketimin ise vücutta ödem, yüksek tansiyon ve damar sağlığı üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini ifade etti.
Arık, fazla tuzun damarları zorladığını belirterek, “Fazla tuz damarları gerer, bu da yüksek tansiyona davetiye çıkarır. Kalp hastalıkları, böbrek yetmezliği ve kemik erimesi gibi sorunların arkasında çoğu zaman fazla tuz tüketimi vardır” dedi.
Tuz kullanımını azaltmak için yemeklerin tadına bakmadan tuz ekleme alışkanlığından vazgeçilmesi gerektiğini vurgulayan Arık, sofrada sürekli tuzluk bulundurmanın da gereksiz tüketime yol açabileceğini söyledi.
Yemeklere lezzet katmak için nane, kekik, pul biber, sarımsak, limon ve çeşitli baharatların tercih edilebileceğini belirten Arık, hazır ve paketli gıdalardan uzak durulması gerektiğini kaydetti. Sebze, meyve, yoğurt, baklagiller ve doğal besinlerin daha fazla tüketilmesini öneren Arık, bol su içmenin, düzenli uykunun ve sporun da sağlıklı yaşamın vazgeçilmezleri arasında yer aldığını dile getirdi.
Hipertansiyon hastalarına ayrıca uyarıda bulunan Arık, salamura yiyecekler, turşu, tuzlu salça, soda, tuzlu peynir, tuzlu zeytin ve tuzlu ekmekten uzak durulması gerektiğini söyledi.
Çocukların küçük yaşlardan itibaren aşırı tuzlu yiyeceklere alıştırılmasının ilerleyen yıllarda sağlıksız beslenme alışkanlıklarına neden olabileceğini belirten Arık, ailelerin bu konuda daha dikkatli davranması gerektiğini ifade etti.
Arık, küçük görülen alışkanlık değişikliklerinin uzun vadede büyük faydalar sağlayabileceğini belirterek, “Sağlık en büyük sermayemizdir. Sağlığımız için tuz tüketimine dikkat edelim” dedi.
