Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen gıda denetimlerinde, halk sağlığını tehdit eden çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı. Özellikle kıyma ve köfte gibi sık tüketilen ürünlerde dil ve baş eti gibi hileli içeriklerin kullanılması, tüketicilerde büyük endişeye yol açtı. Denetimlerde ayrıca yağ, yoğurt, baharat ve peynir gibi birçok gıda ürününde de ciddi usulsüzlükler belirlendi.
Hileli Gıda Üretiminde Artış Endişe Veriyor
Bakanlık, gerçekleştirdiği son kontrollerde 200’den fazla üründe analiz yaptı. Bu denetimler sonucunda, birçok firmanın tüketici güvenini hiçe sayarak etik dışı üretim yaptığı saptandı. Özellikle şarküteri ve kıyma ürünlerinde hayvansal kökenli sahte içerikler tespit edildi.
Bazı köfte ürünlerinde dana eti yerine baş eti ve dil eti kullanıldığı, kıymalarda ise tek tırnaklı hayvan eti bulunduğu açıklandı. Bu durum sadece etik değil, aynı zamanda dini ve hijyenik kaygılar açısından da ciddi bir problem teşkil ediyor.
En Çok Taklit Edilen Ürünler: Yağ, Yoğurt, Peynir ve Pekmez
Taklit ve tağşiş yapılan ürünlerin başında süt ve süt ürünleri geldi. Tereyağlarında bitkisel yağ karışımı, yoğurt ve peynirlerde ise nişasta ve jelatin gibi katkı maddelerine rastlandı. Pekmezlerde şeker şurubu kullanımı da sıkça karşılaşılan bir usulsüzlük olarak öne çıktı.
Bu sahtekârlıklar yalnızca kaliteyi değil, doğrudan halk sağlığını da tehdit ediyor. Özellikle alerjen maddeler içeren ürünlerin etiketlenmeden piyasaya sürülmesi, risk grubundaki bireyler için tehlike yaratıyor.
Baharatlarda Gıda Boyası ve Yasaklı Maddeler
Denetimlerde dikkat çeken bir diğer grup ise baharat ürünleri oldu. Özellikle pul biber ve karabiber gibi sık tüketilen ürünlerde gıda boyası ve yasaklı katkı maddelerine rastlandı. Bu maddeler, görsel olarak ürünü cazip hale getirse de sağlık açısından büyük risk taşıyor.
Bazı ürünlerde boyanın yanı sıra sağlığa zararlı olabilecek ağır metallerin varlığı da tespit edildi. Bu durum, özellikle ithal edilen baharatlar konusunda denetimlerin daha da sıklaştırılması gerektiğini gösteriyor.
Tüketiciler Ne Yapmalı?
Tarım ve Orman Bakanlığı, denetim sonuçlarını kamuoyuyla paylaşarak tüketicilere şeffaf bilgi sunmayı hedefliyor. Tüketicilerin ise alışveriş yaparken güvenilir markaları tercih etmeleri, ürün etiketlerini dikkatlice okumaları ve şüpheli durumlarda Alo 174 Gıda Hattı’nı aramaları öneriliyor.
Ayrıca vatandaşların, Tarım Bakanlığı'nın yayınladığı hileli ürün listelerine düzenli olarak göz atmaları, alışveriş alışkanlıklarını bu doğrultuda şekillendirmeleri gerekiyor.
İşte insan sağlığına zarar verebilecek ürünler ve markaları;
