Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas'ın yayımladığı “Dünyanın En İyi 50 Çorbası” listesinde Türk mutfağından iki lezzet üst sıralarda kendine yer buldu. Gaziantep mutfağının öne çıkan yemeklerinden beyran çorbası, dünya sıralamasında ikinci oldu.
Beyran çorbası 4,5 puanla ikinci sırada
TasteAtlas'ın değerlendirmesine göre listenin ilk sırasında 4,7 puanla Paraguay mutfağından vori-vori yer aldı. Türkiye'den beyran çorbası ise 4,5 puan alarak dünyanın en iyi ikinci çorbası olarak sıralandı.
Beyranın ardından 4,4 puanla Endonezya'dan Soto Betawi üçüncü, Japonya'dan Yokohama-style ramen dördüncü ve ramen beşinci sırada yer aldı.
İlk 10'da Asya mutfağı dikkat çekti
Listenin altıncı sırasında Japonya'dan tonkotsu ramen, yedinci sırasında Filipinler'den sinigang na baboy, sekizinci sırasında Tayland'dan tom kha gai bulunuyor. Çin'in Lanzhou lamian çorbası dokuzuncu, Finlandiya'nın lohikeitto çorbası ise 10'uncu sırada yer aldı.
Mercimek çorbası da listeye girdi
Türk mutfağından üst sıralara giren bir diğer lezzet mercimek çorbası oldu. TasteAtlas'ın 4,4 puan verdiği mercimek çorbası, dünya sıralamasında 13'üncü basamakta kendine yer buldu.
Böylece Türkiye, listenin ilk 13 sırasında iki farklı çorbayla temsil edildi.
Ramen çeşitleri ilk 50'de öne çıktı
Listenin devamında Vietnam'ın Pho Bo'su, Tayvan usulü hot pot, Finlandiya'nın Kalakeitto'su ve Endonezya'nın Gulai'si gibi farklı mutfaklardan çorbalar yer aldı.
Japon mutfağı ise farklı ramen çeşitleriyle listede dikkat çekti. Shoyu ramen, Tsukemen, Shio ramen, Hakata ramen, Miso ramen ve Tantanmen ramen de dünyanın en iyi 50 çorbası arasına girdi.
