İstanbul Ticaret Odası (İTO), 2025 Temmuz ayına ilişkin enflasyon verilerinin ardından perakende fiyat değişimlerini de kamuoyuyla paylaştı. Raporda, yaz mevsiminin etkisiyle özellikle gıda ve içecek grubunda sert dalgalanmalar dikkat çekti.
Fiyatlar 186 Üründe Yükseldi, 38 Üründe Geriledi
“2025 Temmuz ayında İstanbul’da 186 ürünün fiyatı artarken 38 ürünün fiyatı geriledi.” İTO’nun piyasaların şeffaflığını sağlamak ve kamuoyunu bilgilendirmek amacıyla yayımladığı verilere göre, geçen ay kent genelinde 336 ürünün fiyatı izlendi. Bu ürünlerin 186’sında artış, 38’inde ise düşüş görüldü. Kalan ürünlerde fiyat sabit kaldı.
Kiraz Rekor Kırdı, Doğalgaz ve Sağlık Giderleri Yükseldi
“En yüksek artış yüzde 29,49 ile kirazda görülürken, en fazla ucuzlayan ürün ise yüzde 49,47 düşüşle karpuz oldu.” Kirazı; doğalgaz, çilek, uçak bileti, limon ve bazı sağlık harcamaları izledi. Doğalgazdaki yüzde 28,69'luk artış, konut harcamaları grubunda öne çıkarken; ameliyat ücretleri ve uzman doktor muayene bedelleri yüzde 20 oranında arttı.
Gıda grubunda ise domates, sivri biber, çarliston biber ve armut gibi ürünlerde çift haneli zamlar dikkat çekti.
Karpuzda Yüzde 49’luk Düşüş
Temmuz ayında en fazla ucuzlayan ürün, yüzde 49,47 ile karpuz oldu. Onu kavun, salatalık, erik, kabak ve maydanoz izledi. Yumurta, patates, kuru soğan ve sarımsak gibi temel ihtiyaç maddelerinde de sınırlı da olsa fiyat düşüşleri gözlemlendi.
En Yoğun Hareket Gıdada
“Gıda fiyatlarındaki dalgalanmalar vatandaşın mutfağını doğrudan etkilerken, ulaştırma ve konut harcamalarındaki artışlar da dikkat çekti.” İTO verileri, hem artış hem de düşüş yaşanan ürünlerin büyük bölümünün gıda ve alkolsüz içecekler grubunda olduğunu ortaya koydu. Yaz mevsimi nedeniyle mevsimsel ürünlerde sert iniş çıkışlar yaşanırken, ulaştırma ve konut gibi harcama kalemlerinde süregelen artış, genel enflasyonun yukarı yönlü baskısını sürdürdü.
