Hatay’ın Defne, Samandağ ve Yayladağı ilçelerinde dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen defne yaprakları köylülerin gelir kaynağını oluşturuyor.
Yapraklar toplandıktan sonra kazanlarda kaynatılıyor ve defne yağı elde ediliyor.
Yağ, sabun ve kozmetik ürünlerin yapımında kullanılıyor.
Köylüler toplayıp, kazanlarda kaynatarak yağ haline getirdikleri ürünün litresini 200 liraya satıyor.
Ayrıca eklem ağrılarına iyi geliyor, cildi yeniliyor. Saçların dökülmesini önlüyor, saçları besliyor.