ABD'nin önde gelen İtalyan fast food zincirlerinden Fazoli’s, son dönemde küçülme kararıyla gündeme geldi.
Kasım 2025'te ülke genelinde 192 restoranla faaliyet gösteren zincirin şube sayısı, 17 Ağustos 2026 itibarıyla 142'ye kadar düştü.
9 AYDA 50 RESTORAN KAPANDI
Fazoli’s, yaklaşık 9 aylık dönemde 50 restoranını kapattı. Böylece zincirin toplam restoran sayısındaki azalma yaklaşık yüzde 26 olarak kayıtlara geçti.
Şirket bir eyaletteki faaliyetlerini tamamen sonlandırırken, farklı eyaletlerde bulunan çok sayıda şubesinin sayısını da önemli ölçüde düşürdü.
ARKASINDA DEV BORÇ YÜKÜ VAR
Fazoli’s'in küçülmesinde, bağlı bulunduğu FAT Brands'in yaşadığı finansal sıkıntıların etkili olduğu belirtildi.
Bünyesinde Fatburger, Johnny Rockets, Round Table Pizza ve Fazoli’s gibi markaları barındıran şirket, önceki yıllarda satın almalarla hızlı şekilde büyüdü.
Ancak bu büyüme stratejisi şirketin finansman yükünün de ciddi şekilde artmasına neden oldu.
BORÇ 1,5 MİLYAR DOLARI AŞTI
FAT Brands'in toplam borcunun yaklaşık 1,5 ila 1,58 milyar dolar seviyesine ulaştığı tahmin edildi.
Restoran sektöründeki mali koşulların ağırlaşmasıyla birlikte yüksek borç yükü şirket üzerindeki finansal baskıyı daha da artırdı.
RESTORAN SEKTÖRÜNDE MALİYET BASKISI
Şirketin karşı karşıya kaldığı sorunların yalnızca borçlarla sınırlı olmadığı belirtildi. Gıda, işçilik, enerji, sigorta ve ödeme sistemlerine ilişkin giderlerdeki artış, restoran işletmecilerinin maliyetlerini yükseltti.
Öte yandan tüketicilerin harcamalarını azaltması, işletmelerin artan maliyetleri menülere yansıtmasını zorlaştırdı. Böylece sektör üzerindeki kârlılık baskısı daha da arttı.
UYGUN FİYATLI MODEL DE KURTARAMADI
1988 yılında Kentucky'de kurulan Fazoli’s, makarna, pizza ve çeşitli İtalyan mutfağı ürünlerini hızlı servis ve uygun fiyat anlayışıyla müşterilerine sunarak büyüdü.
Ancak düşük fiyat politikasına dayalı işletme modeli, maliyetlerin hızlı yükseldiği dönemde kâr marjlarının korunmasını zorlaştırdı. Özellikle gıda ve işçilik giderlerindeki artış zincirin mali yapısını olumsuz etkiledi.
İFLAS KORUMASINA BAŞVURDU
Finansal sıkıntıların derinleşmesinin ardından FAT Brands, Ocak 2026'da ABD'de Chapter 11 kapsamında iflas koruması talebinde bulundu.
İflas sürecinin başlamasıyla birlikte düşük performans gösteren restoranların kapatılması hız kazanırken, Fazoli’s dışındaki bazı grup markalarında da şube kapanışları gerçekleşti.
13 MARKALIK DEV VARLIK DEVRİ
İflas sürecinin ardından haziran ayında Fazoli’s'in de aralarında bulunduğu 13 restoran markasının varlıkları için yeni bir adım atıldı.
Söz konusu varlıkların, şirketin eski tahvil sahiplerinin oluşturduğu FBG Bid Co. tarafından 595 milyon dolarlık kredi teklifi karşılığında devralındığı belirtildi.
Fazoli’s ise yaşanan küçülmenin ardından ABD genelinde 142 restoranla faaliyetlerini sürdürmeye devam ediyor.
