Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yönetmelik değişikliğiyle, küçük miktarlardaki yumurtanın doğrudan arzına ilişkin kurallar güncellendi. Düzenleme, birincil üretim yapan gıda işletmecilerinin son tüketiciye ve yerel perakendecilere doğrudan yumurta satışına yönelik limitleri yeniden belirledi.
Haftalık üst sınır 2 bin 100 adet oldu
Yayımlanan değişiklikle, bir hayvancılık işletmesinin son tüketiciye ya da yerel perakendecilere doğrudan sunabileceği yumurta miktarı haftada en fazla 2 bin 100 adet olarak belirlendi. Daha önce doğrudan satışta haftalık üst sınır 1500 adet olarak uygulanıyordu.
“Küçük miktar” tanımı güncellendi
Düzenleme kapsamında “küçük miktar” sınıflandırması da yeniden tanımlandı. Buna göre, 350’den az kanatlı hayvana sahip işletmelerden elde edilen yumurtalar “küçük miktar” kapsamında değerlendirilecek. Önceki uygulamada bu sınır 250 kanatlı hayvan olarak belirlenmişti.
28 gün içinde tüketiciye ulaştırma şartı devam ediyor
Yumurtaların raf ömrüne ilişkin kurallar da yönetmelikte yer aldı. Buna göre yumurtalar, yumurtlama tarihinden itibaren en geç 28 gün içinde son tüketiciye ulaştırılacak. Bu sürenin aşılması halinde yumurtalar satış amacıyla piyasada bulundurulamayacak.
Tavsiye edilen tüketim tarihinin de yumurtlama tarihinden itibaren 28 günü geçemeyeceği belirtildi. Farklı tarihlerde yumurtlanan ürünlerin birlikte satışa sunulması durumunda ise tüketim tarihi belirlenirken en erken yumurtlama tarihinin esas alınacağı kaydedildi.
Etiket ve bilgilendirme zorunluluğu
Doğrudan satış sırasında “tavsiye edilen tüketim tarihi” bilgisinin tüketicinin kolaylıkla görebileceği ve okuyabileceği şekilde yer alması zorunlu hale getirildi.
