Ticaret Bakanlığının 30 Ocak’ta Resmi Gazete’de yayımlanan ve yürürlüğe giren yönetmeliğiyle restoranlarda kuver uygulaması sona erdi. Yeni düzenleme kapsamında işletmelerin kuver ve servis ücreti alması yasaklandı.
Restoranlar yeni bir yöntem geliştirdi
Yönetmelik sonrası kuver ücretini hesaba yansıtan işletmelerin yüksek cezalarla karşılaşabileceği belirtilirken, bazı restoranların yeni bir yönteme geçtiği bildirildi. Haberde yer alan bilgilere göre, işletmeler bu kez yurt dışında yaygın olarak kullanılan “gönüllü bahşiş” sistemini devreye aldı.
Hesap fişlerinde “No service fee” ifadesi yer alıyor
Bu sisteme geçen işletmelerde müşteriye sunulan hesap fişlerinde “No service fee” ifadesinin yer aldığı aktarıldı. Fişte, zorunlu kuver ve servis bedeli olmadığı belirtilirken, faturanın alt bölümünde yeni bir alan bulunduğu ifade edildi.
Yüzde 8, 10 ve 15 oranları seçenek olarak sunuluyor
Hesap fişinin alt kısmında yüzde 8, yüzde 10 ve yüzde 15 gibi oranların yer aldığı, müşterinin bu oranlardan birini seçmesi halinde bunun bahşiş olarak değerlendirildiği bildirildi. Müşterilerin garsona sorduğunda, seçilen oranın POS cihazına otomatik olarak yansıtıldığı ve resmi olarak bahşiş sayıldığı yönünde bilgi verildiği aktarıldı.
Bahşiş POS üzerinden alınıyor
Yeni modelde bahşişin nakit olarak elden değil, doğrudan POS cihazı üzerinden alındığı belirtildi. Bu yöntemle kayıt dışı hesap hareketlerinin önüne geçildiği, bahşiş tutarının vergilendirildiği ve çalışanların bahşişlerini resmi şekilde aldığı ifade edildi.
