Türkiye'de günün farklı saatlerinde yaygın olarak tüketilen çay, özellikle kahvaltı ve ana öğünlerin ardından sıkça tercih ediliyor. Ancak çayın yemekle birlikte veya hemen sonrasında içilmesinin, besinlerden alınan demirin vücut tarafından emilimini etkileyebileceği belirtiliyor.
Çaydaki bazı bileşikler demir emilimini azaltabiliyor
Çayın içeriğinde bulunan bazı bileşiklerin, özellikle bitkisel kaynaklardan alınan demirin emilimini azaltabildiği ifade ediliyor. Bu nedenle demir bakımından zengin bir öğünün hemen ardından çay tüketilmesi, besinlerden alınan demirin vücuda geçişini sınırlayabiliyor.
Demir içeren öğünlerde zamanlamaya dikkat
Kırmızı et, yumurta, kuru baklagiller ve yeşil yapraklı sebzeler gibi demir içeren besinlerin bulunduğu öğünlerde çayın ne zaman tüketildiği önem taşıyor.
Çayın öğün sırasında veya yemeğin hemen ardından içilmesi yerine bir süre beklenerek tüketilmesi, demir emilimi açısından daha uygun bir tercih olarak değerlendiriliyor.
Çayı tamamen bırakmak gerekmiyor
Çayın demir emilimi üzerindeki etkisi, çay tüketiminin tamamen bırakılması gerektiği anlamına gelmiyor. Özellikle demir eksikliği bulunmayan kişiler açısından günlük çay tüketiminin tek başına sağlık sorunu oluşturduğu belirtilmiyor.
Dikkat edilmesi gereken noktanın, çay tüketiminin özellikle demir içeren öğünlerle aynı zamana denk getirilmemesi olduğu ifade ediliyor.
Demir eksikliği yaşayanlar dikkat etmeli
Demir eksikliği veya kansızlık sorunu bulunan kişilerin ise beslenme alışkanlıklarını düzenlerken doktor veya diyetisyenlerinin önerilerini dikkate almaları önem taşıyor.
