İstanbul'un Gaziosmanpaşa ilçesinde 16 mahalleyi kapsayan gıda denetimlerinde, tüketime uygun olmadığı belirlenen 15 ton et ve et ürününe el konuldu. Toplam 1.873 iş yerinin kontrol edildiği denetimlerde 153 işletmeye cezai işlem uygulanırken, 16 iş yeri mühürlendi. Mevzuata aykırılık tespit edilen işletmeler hakkında soruşturma başlatıldı.
Gaziosmanpaşa Belediyesi Zabıta Müdürlüğü İş Yeri Hijyen Denetim Ekibi ile İlçe Tarım Müdürlüğü ekipleri, ilçede gıda üretimi, işlenmesi ve satışı yapılan işletmelere yönelik kapsamlı denetim gerçekleştirdi.
İlçenin 16 mahallesinde yürütülen kontrollerde, halk sağlığı açısından risk taşıdığı belirlenen toplam 15 ton et ve et ürünü tespit edildi. Ürünlerin piyasaya sürülmesini engelleyen ekipler, tüketime uygun olmayan gıdalara imha edilmek üzere el koydu.
Gaziosmanpaşa'da 1.873 İş Yeri Denetlendi
Gaziosmanpaşa Belediyesi ile İlçe Tarım Müdürlüğü ekiplerinin ortaklaşa yürüttüğü denetimlerde toplam 1.873 iş yeri kontrol edildi.
Gıda üretimi, işlenmesi ve satışı yapılan işletmelerde hijyen koşulları, ürünlerin saklanma biçimleri, depolama sıcaklıkları ve son kullanma tarihleri incelendi.
Kontroller sonucunda mevzuata aykırı uygulamaların bulunduğu 153 iş yerine cezai işlem uygulandı. Denetimlerde tespit edilen ihlaller nedeniyle 16 iş yeri mühürlendi.
Yetkililer, uygunsuzluklara ilişkin tutanakların düzenlendiğini ve ilgili işletmeler hakkında gerekli işlemlerin başlatıldığını bildirdi.
Bozulmuş Etler Soğuk Hava Depolarında Tespit Edildi
Denetim ekipleri, işletmelerin et işleme alanları ile soğuk hava depolarında yaptıkları incelemelerde çeşitli hijyen ve muhafaza sorunları belirledi.
Bazı et ve et ürünlerinde ağır koku oluştuğu, dondurulmuş ürünlerin bir bölümünün çözünmeye başladığı tespit edildi.
Kontrollerde ayrıca bazı ürünlerin doğrudan zeminle temas ettiği, depolama sıcaklıklarının et ürünlerinin korunmasına uygun olmadığı ve işleme alanlarında hijyen kurallarına aykırı koşullar bulunduğu belirlendi.
Ekipler, tüketim açısından risk taşıyan ürünleri inceleyerek tarttı ve kayıt altına aldı.
Kıyma Makinesi Bulununca Kontroller Derinleştirildi
Denetimler sırasında bazı işletmelerde kemiklerden sıyrılan etlerin kullanım amacına ilişkin açıklamalar da incelendi.
İşletme yetkililerinin, söz konusu etlerin bir bölümünün sabun üretiminde değerlendirileceğini, bazı ürünlerin ise hayvanlara verileceğini beyan ettiği aktarıldı.
Ancak iş yerinde kıyma makinesi bulunması üzerine ekipler kontrollerini genişletti.
Kemiklerden sıyrılan etlerin kıyma haline getirilerek yeniden gıda zincirine dahil edilme ihtimalini değerlendiren görevliler, tüketime uygun olmadığı belirlenen ürünlerin tamamı hakkında işlem yaptı.
Bu ürünlerin gerçekten kıyma haline getirilerek satışa sunulduğuna ilişkin kesinleşmiş bir tespit ise paylaşılan açıklamada yer almadı.
15 Ton Et ve Et Ürünü İmha Edilecek
Gaziosmanpaşa'da gerçekleştirilen kontroller sonucunda tüketime uygun olmadığı belirlenen toplam 15 ton et ve et ürününe imha edilmek üzere el konuldu.
Ürünler, ekipler tarafından tartılarak kayıt altına alındı. Böylece söz konusu gıdaların piyasaya sürülmesinin önüne geçildi.
Tarım ve Orman Bakanlığının ilgili birimleri tarafından mevzuat kapsamında cezai işlemler uygulanırken, aykırılık tespit edilen iş yerleri hakkında soruşturma başlatıldı.
Önceki Denetimde 10 Ton Bozulmuş Gıda Bulunmuştu
Gaziosmanpaşa Belediyesi ekiplerinin önceki aylarda gerçekleştirdiği bir başka denetimde de yaklaşık 10 ton bozulmuş ve son kullanma tarihi geçmiş gıda ürünü tespit edilmişti.
Söz konusu ürünlerin piyasaya sürülmesi engellenmişti.
Belediye Başkan Vekili Av. Eray Karadeniz'in göreve başlamasının ardından oluşturulan İş Yeri Hijyen Denetim Ekibi'nin ilçe genelindeki çalışmalarını sürdürdüğü bildirildi.
