Kısır, pişi ve mantıya dönüş
Deprem, sel, fırtına. Yandık ki, yandık. Aman bir de kar gelmese iyi olur. Fırsatçılara gün doğdu. Çanlar garibanlar için çalıyor. Fırtına demek, yağmur, sel demek, fırsat demektir. Sebzeler üzerinde manipülasyon yapmak demektir. Hatta tüm gıdalar için manipülasyon demektir. Marketçilerin, manavın, pazarcıların, halcilerin en sevdiği kelimelerdir bunlar. Fırsatı yakaladılar mı? Asla affetmezler. Çünkü fırsatçılık bu kesimin maalesef hücrelerinin en ücra köşesine kadar işlemiştir. Ellerine kalemi kağıdı alırlar, kafalarına göre zam yapıp fiyatları yükseltirler. Hiçbir güç onları durduramaz. Tabi bu işin mağduru da geçim sıkıntısı çeken dar gelirli aileler, emekliler ve asgari ücretle çalışan insanlarımız olur.
SEBZELER ÇÜRÜYOR
Sebze ve meyve reyonlarındaki yüksek zamlı fiyatlar, insanlarımızın alım iştahını da bitirdi. Manav, market, pazar tezgahlarının önünde insan çok, bakan çok, ama maalesef alan yok. 10 TL’ye ıspanağı, 28 TL’ye fasulyeyi, 16 TL’ye patlıcanı kim alır ki! Almayınca da sebzeler çürüyor. Zaten sebzelerin bir dayanma ömrü var. Bu da üç beş gündür. Bilemedin bir haftadır. Hal böyle olunca, alınmayan sebzelerin çoğu satıcının elinde kaldı. Çoğu da çürüdü, sörptü, çöplük oldu. Bir ev kadını bu sebzeleri alsa ve onlardan bir yemek yapsa, yüksek fiyatı aklına geldikçe inanın mutfağında sinir ve stresten kriz geçirir.
MANTI İLE KISIRA DÖNÜŞ
Sebze fiyatlarında ki bu fahiş fiyatlar, Ev kadınlarını bir dönüşüme itti. Artık sebze ile yapılan yemeklere itibar etmiyorlar. Daha doğrusu sebze almıyorlar. Kış sebzesini bile alamıyorlar. Bu tercih akşam yemek menülerini de değiştirdi. Artık ev kadınlarımızın baş menüsü; kısır, gözleme, mantı, pişi, börek, patates yemeği, kuru baklagiller, tavuk ve de ucuz bulunursa balık. Ancak kısır, mantı, gözleme, börek ve pişinin biraz sakıncaları var. Karbonhidrat ağırlıklı bu menüler kilo problemi yaratıyor. Bu da fit olmayı öncelik olarak gören, bu sebeple sebze yemeklerine tercih eden hanımları biraz zorluyor. Neyse gönül dostları son 15 günün 'market' raporu böyle. Ana menü, bakan çok alan yok türünde. Sebze meyve reyonlarında insan kalabalığı var. Ancak bunların çoğu almak için değil de, bakmak için gelmişler. Alan da çok az alıyor. Eskiden üç dört kilo domates alanlar, Şimdilerde yarım kilo ile yetiniyorlar. Ya da hiç almıyorlar.
